Рецепты

...............Салатом поделилась приятельница перед Новым годом.

   Часто делаю плов, на терке никогда морковь не трем: вкус не тот. Морковь надо настругать соломкой, не слишком тонкой. Теперь у меня есть Бёрнер! Третий день! Осталось освоить все нюансы. Все рецепты, которые прижились в нашей семье, теперь буду готовить только с новой игрушкой! Освою ВИП – 4, а потом и для других терочек Бёрнер время придет!
Кальмары вареные- 4 тушки, отварить 3 мин, нарезать 1 красный лук тонкими полукольцами, замариновать в винном (у нас был яблочный) уксусе и сахаре, 300 гр. шампиньонов нарезать тонко пластинками и слегка обжарить на минимальном количестве масла, добавить 200 гр.готовой моркови по корейски. Заправка: плавленый сыр, типа «Янтарь», «Виола» и т.д. + 2 ст.ложки сметаны + 2 ст. ложки майонеза. Дать отдохнуть часик.
Сын даже про «Оливье» забыл!
Второй вариант был с копченой куриной грудкой вместо кальмаров.

1 большую морковку почистить этим же ножом, нарезать на терке (Бернер-комплект, вставка с мелкими зубцами в один ряд),  3 большие луковицы натереть на терке Карли-салатной (для мелкой капусты), несколько сладких перчиков очистить от семян, нарезать кольцами или крупными кусками, 2 черешка сельдерея нарезать небольшими кусочками (все на овощерезке).

Все овощи положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом (полстакана достаточно), добавить 2 столовые ложки томатной пасты и немного воды, посолить по вкусу. Тушить под крышкой. Если воды будет мало, добавьте. Масса не должна быть сухой.