Урок 1. Лепестки из огурца

 
1. Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.

 
2. Один лепесток завернуть вовнутрь. Опустить на 5 минут в ледяную воду.

 
1. Нарезать огурец на пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца. Разделить «пачками» с нечетным количеством пластинок.

 
2. Загнуть лепестки, как показано на рисунке. Опустить на 5 минут в ледяную воду.

 1. Вдоль огурца сделать бороздки на кожице.

 2.Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.

 Разделить на «пачки». Разложить веером.